Na gorskih pašnikih boste našli številne vrste zelišč (regrat, detelja, trpotec, prava kamilica, navadni pljučnik, navadni lapuh, pomladanski jeglič, pegasta krčnica), ki pozitivno vplivajo na kakovost mleka.
Ovce in krave, ki dajejo mleko za naše sire Liptov, se redijo pod pogoji „welfare“.
Zaradi dobrega življenja krav in ovc vsebuje njihovo mleko več vitamina A in omega-3 maščobnih kislin.
Več kot 70 kmetij, zadrug in salašev nam dobavlja kravje in ovčje mleko za proizvodnjo sira »bryndza«, slovaških parjenih specialitet, trdih sirov in masla.
Vitamin A prispeva k zdravemu vidu, pomaga uravnavati rast celic in podpira imunski sistem. Pozitiven učinek omega-3 maščobnih kislin se kaže pri zdravljenju depresije, preprečevanju astme in drugih bolezni.
Smo odkupovalec mleka s 67 kmetij, zadrug in salašev, zaradi česar blagovna znamka Liptov pomaga ohranjati in vzdrževati delo v regiji Liptov, Orava, Spiš in Gemer za več kot 400 ljudi (ovčerejci, pastirji itd.).
Z dolgoletnimi pogodbami smo s kmeti, od katerih odkupujemo mleko, vzpostavili trdno in zaupanja vredno partnerstvo. Svoje izkušnje delimo s kmeti, dobavitelji, distributerji in trgovskimi verigami.
Z odkupom mleka s slovaških kmetij in ovčjih farm prispevamo k ohranjanju tipičnih slovaških pasem, ki se redijo na teh kmetijah (kravja pasma »slovaška strakatá«, ovčja pasma »valaška«). Te pasme s svojim gibanjem in prosto pašo prispevajo k ohranjanju naravne vegetacije v regiji.
Naš cilj je nenehno izboljševati delovne pogoje zaposlenih, spodbujati njihove naravne sposobnosti in dejavnosti lokalnega razvoja v regiji. Tako nastajajo tradicionalni liptovski izdelki, ohranja se rokodelstvo in tradicionalni način dimljenja na hladnem dimu iz bukovega lesa.
