Mleko iz gorskih območij, pa tudi dolgoletna tradicija sirarskih mojstrov liptovske regije so
zagotovilo visoke kakovosti Liptov Pološtiepka . Posebnost tega parjenega sira je tudi
dimljenje z bukovimi drvi, kar mu daje prijeten naraven prekajen okus.
Ta sir je primeren za pripravo hladnih in toplih jedi, predvsem za peko.
Priporočamo serviranje z rdečim barrique vinom.
| Energijska vrednost na 100 g izdelka (kJ/kcal) | 1330kJ/318kcal |
|---|---|
| Beljakovine | 21,6g |
| Ogljikovi hidrati: | 2,1g |
| Maščoba: | 24,5g |
| Kalcij | 326mg = 40,8% ODD |
| Sol | 0,67g |
| Različica | údená – prírodné údenie studeným dymom na bukovom dreve |
|---|---|
| Neto količina | 180g |
| Čas zorenja | nezreli sir |
| Opredelitev sira | pari polmehki nezreli srednje masten sir |
| Sestavine | mleko, jedilna sol |
| Maščoba v suhi snovi * | 47% |
| Suha snov ** | 52% |
| Vsebnost alergena | mleko |
| Tip sirila | sirilo mikrobnega izvora |
| Kraj izdelave | Liptovský Mikuláš, SR |
** Suha snov: trdna snov sira ali mlečnega izdelka, ki ostane po odstranitvi (izhlapevanju) vode, običajno izražena v %.
* Maščoba v suhi snovi (okrajšava “ MVSS „): vsebnost maščobe v suhi snovi, izražena v % ali g/100 g.
